Fiches interactives Hôtellerie-Restauration-Alimentation

Créer et apprendre

Qu'est-ce que c'est ?

Fiches interactives avec chronologie de réalisation, calcul du coût matière, valeur nutritionnelle, photographie du produit fini, étapes de réalisation avec des vidéos des techniques mobilisées, et des éléments pour « aller plus loin »...
La fiche expliquée à tous, avec des codes couleur pour les étapes et le calcul automatique des proportions et des prix pour 1, 2, 3, ... 100 portions !
Pour réussir en cuisine et en pâtisserie comme des pros !

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La délégation académique au numérique éducatif (DANE) est un service du rectorat chargé de proposer, auprès du recteur, une stratégie académique déclinant les orientations nationales de développement et de formation aux usages du numérique, d’animer la mise en oeuvre de cette feuille de route numérique et d’en évaluer les résultats.

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