Fiches interactives Hôtellerie-Restauration-Alimentation

Créer et apprendre

Qu'est-ce que c'est ?

Fiches interactives avec chronologie de réalisation, calcul du coût matière, valeur nutritionnelle, photographie du produit fini, étapes de réalisation avec des vidéos des techniques mobilisées, et des éléments pour « aller plus loin »...
La fiche expliquée à tous, avec des codes couleur pour les étapes et le calcul automatique des proportions et des prix pour 1, 2, 3, ... 100 portions !
Pour réussir en cuisine et en pâtisserie comme des pros !

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