Articles

• Ma reconversion : fromager - Métiers de l’Alimentation

  21 septembre, par Serge Raynaud
  Interview de Paul Zindy, fromager urbain - Actualités

• Signes de qualité des produits - Métiers de l’Alimentation

  21 septembre, par Serge Raynaud
  Août-Septembre 2018 - Qualité et produits

• (D’)Écrire les mondes arabes et musulmans - Langue et Culture arabes

  21 septembre, par Mohammad Bakri
  Tous les deux ans, le Groupement d'intérêt scientifique Moyen Orient et mondes musulmans organise un forum destiné à engager un dialogue entre les chercheurs travaillant sur cette aire culturelle et les acteurs de la société civile (enseignants du secondaire, journalistes, associations, grand public, (...)

• IVDP. Compte-rendu du comité de pilotage - Hôtellerie-Restauration

  20 septembre, par Serge Raynaud
  Documents d'accompagnement 2018-2019 - Institut des Vins du Douro de Porto

• Signes de qualité des produits - Hôtellerie-Restauration

  20 septembre, par Serge Raynaud
  Août-Septembre 2018 - Qualité et appellations

• À la découverte du caviar - Hôtellerie-Restauration

  19 septembre, par Serge Raynaud
  Les produits racontés par Nicole Jouffret - Apprendre autrement avec les vidéos de Nicole Jouffret

• École ambassadrice du Parlement européen - Hôtellerie-Restauration

  19 septembre, par Serge Raynaud
  LP Château des Coudraies - Étiolles - Lycées hôteliers, CFA et AFLYHT

• La Magie en terre d’Islam au Moyen Age - Langue et Culture arabes

  19 septembre, par Mohammad Bakri
  L'islam apparut dans une Arabie peuplée de divinités et de djinns, auxquels les devins, poètes et guérisseurs avaient recours pour infléchir le destin des hommes. À partir du VIIIe siècle, une forme de magie savante, inspirée des héritages grecs, indiens et mésopotamiens, suscita l'engouement des (...)

• Session 2018. CAP Restaurant - Hôtellerie-Restauration

  18 septembre, par Serge Raynaud
  Sujet et éléments de corrigés disponibles - CAP Restaurant

• Session 2018. MC Cuisinier en Desserts de Restaurant - Hôtellerie-Restauration

  18 septembre, par Serge Raynaud
  Sujets et éléments de corrigés disponibles - MC Cuisinier en Desserts de Restaurant